过氧化值检测仪有什么好处？

　　酸价是可以反映油品质量的,食用油过氧化值检测仪可快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品及肉制品中的酸价含量。通过检测，可以确定植物油是否符合国家标准，是否为劣质油、地沟油等,这对我们的食品安全检查工作非常重要。

　　我们选择标准曲线法进行测试，用标准样品配制不同浓度的标准系列，在与待测组分相同的色谱条件下比较结果，直接检测油品质量。这种仪器广泛应用于质量监督检验单位、工商行政管理、油炸食品生产基地、食品药品监督管理局、卫生部门、肉制品和食品深加工企业、超市、各大食品安全监控系统等单位，酸价与油脂质量成反比。即酸价越高，油品质量越差，新鲜度和精炼程度越差。因此，酸值是油脂的一个非常重要的指标。通过现场检测酸价，可以检测出这些小餐馆、小摊贩，保证这些地方的油品的高标准。

　　人们使用劣质油和地沟油主要是为了降低成本。很多餐厅认为其租金高，价格高，所以严格控制成本，这也让他们铤而走险，选择这些油使用，劣质油对人的危害极大，人们经常吃它会发胖，拉肚子腹痛，甚至致癌等，这是一个普遍现象，所以需要使用过氧化值检测仪从源头控制。