如何使用油脂酸价检测仪检测鉴别食用油真假？

油脂酸价检测仪——如何检测鉴别食用油真假,油脂酸价检测仪是一种用于识别食用油真实性的仪器。我们日常烹饪中使用的大多数食用油都是由花生、大豆、玉米和其他豆类制成的，但市场上的一些食用油是掺假的，如排水沟油、劣质油等，非常有必要使用油脂酸价检测仪来检测食用油的安全性。

众所周知，油的质量与不饱和脂肪酸的含量和油的分子量密切相关。一般来说，油脂酸价格低，皂化值高，碘化值高，油脂质量越好。

油会失去酸。不饱和脂肪酸越多，在储存过程中容易氧化分解，增加过氧化值，增加游离脂肪酸，增加酸价，同时产生醛、酮等物质，从而产生油脂“哈喇味”，使油脂质量下降。

那么油脂酸价检测仪到底该如何操作呢？下面小编就带大家来看看：

1.根据试剂说明书的步骤准备空白液和样品液；

2.将【样品液】比色盘放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】

3.检测

①将【空白液】放入1号通道口，将【样品液】放入除1号通道外的其他通道，点【检测】直接出数。

②将【空白液】放入1号通道，将【样品液】放入除1号通道外的其他通道，根据试剂手册调整【反应时间】，点击【检测】进度条，显示检测结果。(默认反应时间“0”）

4.保存(手动保存)

5.打印(手动打印)

云唐油脂酸价检测仪是一种快速识别油安全性的仪器，该设备的出现是食品安全检测系统的进一步补充，更好地帮助食品快速检测，让消费者远离地沟油侵害劣质油。